蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

對于一個校園來說我考大家一個問題賺錢的地方是什么?有人可能會回答是商店、水果店、網吧等。其實賺錢的地方是食堂，大家不妨想一下一所大學里面有很多學生，每天那是必然要去吃飯的這就是經濟來源，職業學校食堂承包，下面食堂外包就來講講在大學里面承包食堂要交八百萬到底掙不掙錢。

大學里面的食堂對大學生來說是一個非常好的場所，餓了就可以直接去里面吃飯，里面的飯菜質量也更有保證，所以很多人從中看到了商機，一個大學里面這么多的人量如果承包下來的話肯定很掙錢。 

我們要清楚大學這個場所的特殊性，蕪湖學校食堂承包，現在的大學是開放式的，并且大學是要放假的比如寒暑假、國慶、端午等節假日。特別是寒暑假和國慶假期，這這里的時間空檔是非常大的，學生們一般都回家了，幾乎沒有人來食堂吃飯，專業學校食堂承包，并且這期間還是要算承包費用，不過這里虧損的費用可以在旺季的時候填補回來。

在就是現在很多學生都不吃食堂的，因為都在點外賣，我們無法保證所有的學生每天每餐都來食堂吃飯，特別是大學生，大學生的選擇更多我們需要做一個減法，應該至少要減去三分之一。

現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。食堂承包淺析因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。

所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。為了使員工的飲食有保證，企業可以建立一個專門的食堂。食堂承包淺析食堂建立以后，企業不是就沒事可做了，這時需要招聘專門的食堂管理人員，總體上管理會很麻煩。在這時，選擇食堂承包托管服務可以說是一個不錯的選擇，他們為企業提供食堂經營方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業更簡單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業。

食堂承包看起來是一本萬利的生意，實則困難重重。和自己經營飯店不同，食堂承包依靠的是長期堅持不懈的努力和溝通，才能說服企事業單位將食堂外包出來。而且食堂承包的管理方式和傳統飯館，餐廳的管理方式都不同。所以，食堂的承包公司也要居安思危。從蔬菜配送上來看，食堂承包商要擁有豐富的蔬果資源，要和蔬菜養殖基地進行合作，降低蔬菜的成本，保證蔬菜的新鮮和食材的安全。在運送的過程中，要保證蔬果及時的送達食堂，確保每天的菜品都有豐富的食材。

有很多人考慮過工廠食堂承包，現在工廠飯食堂承包成為了很多餐飲企業的主要選擇。而且對于工廠來說尋找一個好的飯堂承包商是很重要的一件事情，一個食堂承包商的好壞直接影響了員工們的工作效率，試想員工們連飯都吃不飽，吃不好，那他們哪兒來的精力和力氣去工作？所以選擇一個好的承包商是很重要的事情，所以今天小編就來告訴大家如何去判斷一個食堂承包商的好壞。

1.考察是否具備工廠食堂承包經驗　　工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經驗，不能選擇那些沒有經驗能力且只注重經營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司需要具備對經營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來良好的服務。

2.參觀相關資料是否屬實　　參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，學校食堂承包哪家好，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。

3.是否具備管理模式　　承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。